Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Agroalimentaire
Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1
Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche son/sa Responsable comptable (H/F). L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter. Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe ! Missions principales : - Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits - Passer les commandes - Gérer les stocks de produits et marchandises - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Réaliser les fiches techniques - Analyser et gérer les dépenses liées à la cuisine - Vérifier la qualité des produits - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité